既然我要做还原糖实验，就说明我不知道实验品是否含有还原糖。那为什么不能用蔗糖？

既然我要做还原糖实验，就说明我不知道实验品是否含有还原糖。那为什么不能用蔗糖？

首先，我们需要明白还原糖和蔗糖的区别。蔗糖是一种非还原性糖，它在化学反应中无法直接还原其他物质，因此无法用于还原糖实验。而还原糖则具有还原性，可以还原其他物质，是实验中常用的一种糖类。

另外，蔗糖和还原糖在结构上也有明显差异。蔗糖是由葡萄糖和果糖经缩合反应形成的，它们的羟基基团都被缩合成了糖苷键，无法在实验中被氧化还原反应还原。而还原糖则含有游离的羟基基团，具有还原性。

最重要的是，如果实验要求使用还原糖，那么使用蔗糖将无法得到准确的实验结果。因为蔗糖无法在还原糖实验中发生还原反应，会导致实验结果出现偏差，影响实验的准确性和可靠性。

因此，无论从化学性质还是实验要求来看，使用蔗糖进行还原糖实验都是不合适的。为了确保实验结果的准确性，我们应该严格按照实验要求选择合适的实验物质，以提高实验的可靠性和科学性。